گاو ها چقدر عمر می کنند؟

در ارتباط با طول عمر گاو ها باید به این موضوع توجه داشته که طول عمر اکثر گاوهای شیری در 20 سال گذشته بسیار افزایش یافته است. به جای پرورش گاوها، تنها برای تولید شیر، دامداران بر پرورش گاوهای سالم تر و با دوام بیشتر، با انتخاب نرهایی با ویژگیهای سلامتی و طول عمر بهتر تمرکز کرده اند. ترکیب ژن ها واقعاً در طول عمر گاوها تفاوت ایجاد می کنند. ژنومیکس (آزمایش ژنتیک) به ایجاد تغییرات مثبت در زندگی گاوها کمک می کند.

با تکیه بر نتایج آزمایش ژنومی، ما بیشتر از هر زمان دیگری در مورد DNA گاوها اطلاعات داریم. با آزمایش بیشتر و بیشتر گاوها، می توانیم بدانیم کدام گاوها بهترین ژن ها را برای افزایش طول عمر دارند. در واقع می توان پیش بینی کرد که کدام گاوها بیشتر عمر خواهند کرد.

پرورش دهندگان گاو، با دانستن اینکه کدام گاوها مستعد داشتن طول عمر بیشتری هستند و گاوها چقدر عمر می کنند. می توانند گاوهای خود را با گاوهایی که دارای ژن های خوب و برتر هستند، جفت گیری کنند. بدین ترتیب، به اقتصاد دامداری کمک می کنند تا گاوهای بیشتری این ویژگی های خوب را داشته باشند. در واقع، پیشرفت های چشم گیری که در سال های اخیر، در علم ژنتیک ایجاد شده است، به کلی باعث افزایش بهره وری اقتصادی نیز شده است.

ژنتیک و طول عمر گاوها

پیشرفت های ژنتیکی زیادی برای کمک به بهبود طول عمر و کیفیت زندگی گاو ها می کند.

قبل از در دسترسی آزمایش ژنتیک، ویژگی های یک گاو با ظاهر بصری و جمع آوری اطلاعات در مورد مادران و فرزندان تعیین می شد (که برای به کسب اطلاعات دقیق، باید سال ها وقت صرف می شد). در حال حاضر می توان ویژگی های ژنتیکی یک گاو را با آزمایش ژنومی تعیین کرد.

اطلاعات ژنتیکی از آزمایش های پیشرفته، اطلاعات مربوط به طول عمر و سلامتی گاوها را ارائه می دهند. این آزمایش ها، اطلاعات دقیقی را در کوتاه مدت برای مسئولان دامداری، ارائه می دهند.

ویژگی های گاوهای مدرن

گاو مدرن، قوی تر و مستحکم تر است. این دو ویژگی به داشتن عمر طولانی تر در گاوها، کمک می کنند. گاو مدرن دارای قفسه سینه پهن تر، بدن ورزیده و درشت تر هستند. علاوه بر این، گاوهای مدرن، از نظر ستون فقرات قوی تر بوده، ضعف های جسمانی شایع در میان گاوهای قبلی را نداشته و به دلیل داشتن پستان های بزرگ، شیرهای بیشتری تولید می کنند.

همه این ویژگی های فیزیکی در افزایش طول عمر و کیفیت زندگی گاو نقش دارند.

طول عمر گاوهای شیرده

گاوها می توانند برای سال ها زنده بمانند. اما مانند سایر حیواناتی که در کشاورزی استفاده می شوند، اغلب طول عمر آن ها، به عنوان یک منبع اقتصادی، توسط صنایع گوشت و لبنیات به شدت کاهش می یابد. در این مقاله، به طول عمر گاوهای شیرده خواهیم پرداخت.

آیا گاوهای شیرده در سنین بالا می میرند؟

گاوهای پرورشی، معمولاً به دلیل کهولت سن یا علل طبیعی نمی میرند. آن ها یا به محض رسیدن به وزن سودآور و تبدیل شدن به یک محصول بازار پسند، ذبح می شوند. یا اگر برای مصرف انسان نامناسب تشخیص داده شوند، قبل از رسیدن به کشتارگاه کشته می شوند.

اگر از گاوها به عنوان حیوانات دیگری مراقبت شود، مانند حیواناتی که در پناهگاه ها زندگی می کنند. یا به عنوان حیوانات خانگی، ممکن است عمر طولانی تری داشته و احتمالاً در سنین بالاتری بمیرند. یعنی گاوهایی که به عنوان کالا محسوب نمی شوند، بیشتر عمر می کنند.

گاوهای شیرده چقدر عمر می کنند؟

گاو، به طور طبیعی می تواند برای مدت زمانی طولانی زندگی کند. اما واقعیت تلخ این است که گاوهای گوشتی و گاوهای شیرده، اغلب به طور طبیعی زندگی نمی کنند. زیرا اکثرا برای تولید صدها میلیون لیتر شير، گوشت و چرم پرورش می یابند. این‌ عوامل، از افزایش طول عمر آن ها تا حد طبیعی، جلوگیری می کنند.

گاوها به طور طبیعی می توانند 15-20 سال زندگی کنند. گاهی اوقات، حتی بیشتر از این مقادیر نیز می توانند زندگی کنند. گاوهای شیرده، معمولاً در حدود شش سالگی یا زمانی که دیگر قادر به تولید شیر نیستند، ذبح می شوند. صنایع لبنی، از قدرت بدنی و توانایی تولید شیر این گاوها، تا حد ممکن استفاده می کنند. از برخی گاوهای شیرده، تا زمانی که آن ها حتی نتوانند ایستاده یا راه بروند، استفاده می شود.

در حالی که ارتباط بین صنایع لبنی و گوشت گاو ممکن است آشکار و روشن به نظر نرسد، در واقع این دو زمینه، به طور جدایی ناپذیری، با یکدیگر ارتباط دارند. در سال 2018، 21 درصد از گوشت گاو فروخته شده در ایالات متحده از گاوهای شیری تولید می شده است.

برخی از “گاو های از کار افتاده” در حالی که هنوز در مزارع لبنی هستند، ذبح می شوند. در واقع حتی نمی توانند برای کشتار به کشتارگاه ارسال شوند. گاو ها گوشتی، بین شش ماهگی تا یک سالگی، گاوها به محل تغذیه ارسال می شوند تا با پرورش مناسب، به وزن ایده آل بازار برسند. به طور معمول، گاوهایی که برای تولید گوشت گاو پرورش می یابند، معمولاً در سن 2-3 سالگی ذبح می شوند.

گوساله ها چقدر عمر می کنند؟

مدت زمانی که یک گوساله در یک مجتمع دامداری نگهداری می شود، تا حدی به نر یا ماده بودن آن حیوان بستگی دارد. گوساله های ماده ای که در صنعت لبنیات استفاده می شوند، گاهی اوقات برای تولید گوشت فروخته می شوند. این اتفاق زمانی‌ رخ می دهد که گوساله ماده، نتوانند شیر کافی تولید کند.

با این وجود، به احتمال زیاد از اکثر گوساله های ماده، به عنوان گاو شیرده استفاده خواهند شد. با گذشت زمان، و هنگامی که گاوهای شیرده دیگر قادر به تولید شیر به میزان مورد نظر نیستند، اغلب در حدود شش سالگی، آن ها را برای کشتار، به کشتارگاه ها می فرستند. اما این که هر دو گوساله های نر و ماده برای تولید گوشت پرورش می یابند، برخی از گوساله های نر متولد شده در مزارع لبنی، بلافاصله پس از تولد، کشته می شوند. زیرا صنعت تولید لبنیات، گوساله های نر را سودآور نمی داند. برخی دیگر از گاوهای نر، به سرعت برای پرورش گوساله یا تولید گوشت گاو، به فروش می رسند.

گوساله هایی كه برای تولید گوشت پرورش می یابند، معمولاً در سه روزگی یا كمتر، از مادران خود جدا می شوند. پس از آن، در قفسه ها یا غرفه های كوچكی كه به “جعبه های گوساله” معروف هستند، قرار می گیرند. در این قسمت ها، گوساله های جوان از انجام بیشتر حرکات و‌ فعالیت های عادی خود، خودداری می كنند.

این امر تا حد زیادی توسعه ماهیچه های آن ها را محدود می کند و گوشت خاکستری و لطیفی را که تولیدکنندگان گوشت گوساله به دنبال آن دست یابی به آن هستند، تولید می کند. گوساله هایی که به منظور تولید گوشت پرورش می یابند، در حدود 16-18 هفتگی، ذبح می شوند.

حداکثر سن طبیعی یک گاو چقدر است؟

گاوها می توانند تا 20 سال و احتمالاً 25 سال، عمر کنند. بر اساس رکوردهای گینس، اگرچه سن ثبت شده به عنوان رکورد، از حد معمول و طبیعی عمر سایر گاوها فاصله دارد، اما طولانی ترین سن ثبت شده برای یک گاو 48 سال و نه ماه است.

گاوها به چه شکلی ذبح می شوند؟

هنگامی که گاوها به کشتارگاه منتقل می شوند، اغلب با تحمل مسافت های طولانی و در شرایط آب و هوایی نامطلوب و بد، بدون مصرف غذا و آب، گاوها برای تولید گوشت، ذبح می شوند. گاوهای گوشتی را پیش از ذبح، در یک محیط بسته، برای جلوگیری از هرگونه حرکت، مهار می کنند. با توجه به سرعت بالای فرآیند ذبح، این ایده همیشه کار نمی کند و برخی از گاوها هنگام حرکت به مرحله بعدی، هوشیار و آماده برای دفاع می مانند. جسم های سنگین آنها از پای عقب آویزان و به خط کشتار منتقل می شوند.

سپس، گلوي آن ها بريده مي شود تا خون موجود در بدن آن ها، خارج شود. از آنجا که بدن آن ها برای تولید گوشت “پردازش” می شود، پوست آنها نیز اغلب برداشته شده و برای تولید محصولات چرمی استفاده می شود.

گاو ها چه مدت شیر تولید می کنند؟

در صنایع لبنی، از تلیسه ها (گاو های ماده) برای تولید شیر استفاده می شود. چندین گونه لبنی محبوب شامل گاوهای ایرشایر و گاو هلشتاین است. علیرغم نظر عموم مردم، گاوهای شیرده بدون داشتن دوران بارداری، نمی توانند کل عمر خود را شیر تولید کنند.

از آن جا که شیر گاو یک محصول طبیعی برای تغذیه گوساله ها در هنگام تولد است، گاو ماده، تنها در حالی که یک گوساله زیر یک سال سن داشته باشد، شیر تولید می کند. شیردهی تقریباً ده ماه پس از به تولد گوساله، در گاو ماده ادامه پیدا می کند.

برای ثابت نگه داشتن تولید لبنیات، دامداران معمولاً عملکرد تولید شیر گاو خود را با تلقیح مصنوعی حفظ می کنند. گوساله های متولد شده توسط گاو شیرده، 24 ساعت پس از تولد از گاوهای ماده جدا شده و گوساله های ماده برای حفظ اندازه تولید شیر گله، مورد استفاده قرار می گیرند.

با این وجود، اغلب گوساله های نر را به كارخانه های تولید گوشت گوساله ارسال می کنند. به همین دلیل، گاوهای نر، ممکن است طول عمر بسیار کوتاهی داشته باشند. تلیسه ها زمانی برای کشتار ارسال می شوند که دیگر نتوانند تولید شیر خود را، به میزان دلخواه دامداری، حفظ کنند.

این اتفاق ممکن است بر اثر بروز علل زیادی، از جمله لنگش، ورم پستان (عفونت پستان)، ناباروری یا آسیب به وضعیت بدن در اثر زایمان رخ دهد. به طور کلی، محصولات متنوعی با استفاده از تولیدات گاوها وارد بازار می شوند. به عنوان مثال، شرکت های لبنی، سالانه مقدار زیادی محصولات لبنی، مانند پنیر، ماست، کره و البته شیر را برای مصرف انسان، روانه بازار می کنند.

سخن آخر

گاو های شیردهی که در صنایع لبنی استفاده می شوند، معمولاً تا سن طبیعی زندگی نمی کنند. بعد از کاهش تولیدات شیر، گاو های شیرده را از خط تولید دامداری، خارج می کنند. میانگین طول عمر گاو شیرده برای تا زمان سودآور بودن نگه داری آن در گله، تقریباً پنج سال است. در واقع، همین موضوع است که باعث ایجاد نگرانی هایی در مورد رفاه حیوانات نگه داری شده در مزارع شیری شده است.

منابع:

https://sentientmedia.org/how-long-do-cows-live/

https://www.wideopenpets.com/how-long-do-cows-live/

https://www.dairymoos.com/how-long-do-cows-live/